Pour 6 personne (1h30)

- 100 g d'oignons
- 25 g de beurre
- 15 g de farine
- 800g de poulet ou des cuisses de poulet (perso, je met des pillons)
- 1/2 litre de cidre brut
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- bouquet de persil
- Sel, poivre
- Crème fraiche (liquide ou pas)

Pour la garniture
- 2 ou 3 pommes
- Du beurre
- Curry ou cannelle selon les goûts.


1) Couper les oignons en lamelles ou rondelles, réserver.
2) Emincer le persil.
3) Découper le poulet en morceau.
4) Dans une cocotte ou saute faire dorrer dans le beurre le poulet. Laissez dorer.
5) Transvaser le poulet lorsqu'il est cuit dans un saladier. Remplacer par les oignons, mélanger, gratter les sucs collées au fon de la cocotte. Faire revenir l'oignon doucement (il doit se dorer mais pas caraméliser).
6) Lorsque l'oignon est doré, ajouter la farine & mélanger en raclant bien le fond.
7) Verser le cidre, y ajouter le thym, le laurier & le persil. Mélanger
8) Ajouter les morceaux de poulet, saler, poivrer.
9) Cuire pendant 30 mn à 40 minutes (feu doux), piquer avec une fourchette le poulet, le jus doit sortir clair sans trace de sang.
10) 10 minutes avan la fin de cuisson, verser la crème, mélanger.

Servir très chaud.

Pour la garniture :
Au préalable peler les pommes & les couper en morceaux.
Dans un poele faire fondre le beurre, ajouter les pommes. Les faire cuire doucemen (il faut que le couteau rentre dedans comme dans du beurre). Epicer avec un peu de curry ou de ca,nelle.

Légumes aux choix mais très bon avec une purée.

miam miam quand je vais avoir mes enfants à mangé je vais faire cette recette christou

merci kritou je vais essayer !!!